CES MENU’S ECONOMIQUE SONT VALIDES A PARTIR D’AU MOINS 20 PERSONNES
TOUS LE MONDE PREND LE MEME MENU sans exceptions
Si vous désirez laissez le choix entre poisson ou viande, nous demandons 3 € extra par personne.

Menu d’Automne et d’Hiver: 49 € pp, apéritif avec une amuse, ½ bouteille de vin et café/thé inclus.
Le litre de Spa à 9 € la bouteille
Le menu complet consiste de l’entree, la soupe, le plat principal et le dessert.
Sans la soupe le menu est à 45 € pp.
Sans l’entrée le menu est à 43 € pp.

Les Entrées

• Terrine de Poissons – Sauce à la Courgette
• Mousselines de Saumon – Sauce au Vin Blanc
• Feuilleté au Boudin Blanc – Chutney fait Maison
  
• Salade aux Herbes Fraîches, Champignons Poêlés et Lardons
  
• Pâté de Gibier au Pommes – Confit d’Oignon Rouge (+ 1€)
  
• Terrine de Broccoli au Saumon Fumé (+ 1€)
  

Les Soupes

• Soupe de Potiron et Carotte au Gingembre et à l’Orange
  
• Soupe de Choufleur aux Croûtons et Roquette
  
• Velouté de Chicons aux Crevettes Grises (+ 1€)
  
• Soupe de Céleri Rave aux Lanières de Jambon
  
• Soupe de Broccoli aux Amandes
  
• Velouté Epicé aux Champignons
  
• Soupe de Poivrons Rouges
  
• Velouté de Courgettes aux Parmesan

Les Plats Principaux

• Filet de Dinde, Jus au Thym Frais, Crème à l’Ail, Chicon, Croquettes de Pomme de Terre
  
• Filet de Poulet Fermier au Gingembre, Sauce au Café
  
• Filet de Saumon au Poireau et aux Moules de Zélande (+ 1€)
  
• Waterzoï Gantois de la Mer du Nord (+ 1€)
  
• Rôti de Porc à la Normande – Gratin Dauphinois
  
• Epaule d’Agneau Farci – Pâtes Fraîches Italiennes (+ 1€)
  
• Filet de Dorade – Sauce à la Tapenade – Purée de Potiron
  
• Filet de Plie à la Croute Citronnée de Noisettes
  
• Boeuf Bourguignon

Les Desserts

• Assiette de Fromages, Pain Cramique, Chutney Maison (+ 2€)
  
• Tarte au Choix (Pommes, Noix, Poires ou Citron) accompagné de Créme Glace Maison (+ 1€)
  
• Bavarois au Fromage Frais au Citron Vert et Speculoos
  
• Mousse au Chocolat à l’Orange
  
• Poire Pochée – Glace de Chicorée
  
• Profiteroles à la Crème Pâtissière, Sauce au Chocolat Chaud, Glace à la Cardamome (+ 2€)
  
• Trifle de Fruits Rouges et Chocolat Blanc
  
• Crumble Chaud de Pomme et de Poire
  

Bon Appétit,